スキャンしたのに文字が検索できない、OCRで変換したら誤字だらけ——その理由はOCRの仕組みにあります。光でサンプリング→二値化→文字認識の5段階フローから、電子帳簿保存法で必須になった200dpiの根拠まで、仕組みを一気に解説します。