外食チェーンの中国産野菜が話題です。レストランに産地の表示義務がないのはなぜか、消費者庁と農林水産省の資料で整理しました。スーパーの加工食品や米飯類との違い、業務用野菜の国産比率68%、店で産地を確かめる方法まで解説します。