IHクッキングヒーターが「鍋そのものを熱くする」仕組みは、電磁誘導（誘導加熱）という物理現象です。なぜ鉄の鍋は使えてアルミは使えないのか、電磁波の安全性は？熱効率90%の理由まで徹底解説します。