「犬の嗅覚は人間の1億倍」とよく言われますが、この数字は正確ではありません。実際はどれくらい優れているのか、なぜ散歩でしつこく匂いを嗅ぐのか、がん探知犬はなぜ機能するのか——犬の鼻の構造と仕組みを科学的にわかりやすく解説します。