ギンナンの臭いは、殻の中の実ではなく外側の外種皮から出ます。成分は酪酸とエナント酸で、臭うのは実がなる雌の木だけです。臭う理由はまだはっきりしていません。重曹での洗い方と、日本中毒情報センターの相談281件から見た食べ過ぎの注意を確かめました。2026年11月時点の内容です。

秋になると山や公園の木々が赤や黄色に染まります。紅葉はなぜ起きるのでしょうか。鍵を握るのはクロロフィル・カロテノイド・アントシアニンという3色の色素と、最低気温8℃という温度条件。モミジが赤く、イチョウが黄色い理由も、この仕組みから説明できます。