ハロウィンに飾るかぼちゃは食べられるのかを、農林水産省とALICの資料、米国の大学の普及資料で確認しました。日本・西洋・ペポの3種類の違いと、食用かぼちゃが甘くなる工程、選び方、食べる前に確認したい表示を2026年10月時点で整理します。